![il Fiore Molle di Leonessa, è un formaggio fresco aromatizzato con lo zafferano della vicina Castelluccio di Norcia. Maggiori info su: https://it.wikipedia.org/wiki/Leonessa](https://www.dormirearieti.it/rietitour/wp-content/uploads/2015/03/ricotta-800-150x150.jpg)
RICOTTA FIORE MOLLE, PRODOTTO NEL COMUNE DI LEONESSA
![PORCHETTA SELCIANA, prodotto tipico riconosciuto di Selci in Sabina](https://www.dormirearieti.it/rietitour/wp-content/uploads/2019/04/322E97AD-3039-430A-A6C4-3C91BC1DB70E-150x150.jpeg)
PORCHETTA SELCIANA, prodotto tipico riconosciuto di Selci in Sabina
![GUANCIALE DI AMATRICE, da usare anche per la ricetta tipica degli spaghetti all'Amatriciana. Notizie approfondite sull'Amatriciana: https://it.wikipedia.org/wiki/Amatriciana](https://www.dormirearieti.it/rietitour/wp-content/uploads/2015/03/dsc00748-150x150.jpg)
GUANCIALE DI AMATRICE, prodotto per gli spaghetti all’Amatriciana
![La provincia di Rieti è annoverata tra le province più ricche d’Italia per i tartufi, particolarmente nella valle del Turano e le zone di Ascrea e Stipes, con la sagra di metà agosto. Migliori info su: www.tartufoecastagna.it](https://www.dormirearieti.it/rietitour/wp-content/uploads/2015/03/tartufonero-150x150.jpg)
TARTUFO NERO PREGIATO, BIANCO, UNCINATO E SCORZONE
![OLIO DI OLIVA DELLA SABINA, prodotto D.O.P. riconosciuto tra i migliori d'Italia anche per la sua bassa acidità. Maggiori info su: http://www.sabinadop.it](https://www.dormirearieti.it/rietitour/wp-content/uploads/2015/03/FRA_8117-150x150.jpg)
OLIO DI OLIVA DELLA SABINA, prodotto D.O.P. con bassa acidità
![LENTICCHIA DELL'ALTOPIANO DI RASCINO, coltivata unicamente sull'Altipiano a confine con l'Abruzzo, tra i 1220-1400 slm. Maggiori info su: http://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/lenticchia-di-rascino/](https://www.dormirearieti.it/rietitour/wp-content/uploads/2015/03/Salade_lentilles_brunes-150x150.jpg)
LENTICCHIA DELL’ALTOPIANO DI RASCINO
![I FORMAGGI DI AMATRICE E DEI MONTI DELLA LAGA- Ph: A. Agostini](https://www.dormirearieti.it/rietitour/wp-content/uploads/2017/11/11755259_10207223592178599_3633931319665700937_n-150x150.jpg)
I FORMAGGI DI AMATRICE E DEI MONTI DELLA LAGA- Ph: A. Agostini
![I SALUMI DI AMATRICE e VALLE DEL VELINO Ph: A. Agostini](https://www.dormirearieti.it/rietitour/wp-content/uploads/2017/11/11873449_10207359702661276_3083146210296001071_n-150x150.jpg)
I SALUMI DI AMATRICE e VALLE DEL VELINO Ph: A. Agostini
![AMATRICE RIEVOCAZIONE DELLA TRANSUMANZA - Ph: Francesco Aniballi](https://www.dormirearieti.it/rietitour/wp-content/uploads/2015/09/AMATRICE-RIEVOCAZIONE-DELLA-TRANSUMANZA-150x150.jpg)
AMATRICE RIEVOCAZIONE DELLA TRANSUMANZA – Ph: Francesco Aniballi